私もコロナの影響で2か月ほど会社を休むことになり、娘と一日中家で過ごすことが多くなりました。
普段はスーパーの総菜に頼ることが多かったわが家も、時間ができて食事に手をかけられるようになったのでたくさん買いました。ホットケーキミックス。
オーソドックスにホットケーキ、それからマフィン、蒸しケーキなど、粉ものをたくさん作りました。
今は会社に復帰していますが、巣ごもりをしていた頃が懐かしいです。
このニュースを見て、そういえば白玉を作ってみたかったことを思い出しました。
なんとなく難しそうだと先延ばしにして、結局手をつけていません。
白玉といえば、白玉ぜんざいです。
あずきと白玉のもちもち感が最高で、想像するだけで幸せな気分になれます。緑茶の粉を足すのもいいかもしれません。
変わり種としては、フルーツミックスの缶詰に白玉を混ぜるものです。
フルーツポンチみたいでとてもおいしいですが、これは好みが分かれそうです。
この記事を見たら「白玉を作るのは簡単」だと書いてあったので、今度こそチャレンジしようと思います。
今度買い物行くときに白玉粉を買ってきます。あずきとフルーツミックスの缶詰も。